無限に広がる、チーズケーキワールド!気鋭のパティシエ・菓子研究家・ベイクショップが提案する食感、見た目もあたらしい、とっておきのレシピ。
- 作者: 田中博子・吉野陽美・中川たま・鶴見昂・長田佳子・今井ようこ
- 出版社/メーカー: 家の光協会
- 発売日: 2019/01/17
- メディア: 単行本
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読んでみたら普通のチーズケーキではなく変わり種(?)のチーズケーキの本でした。
試しに作るにはちょっとハードル高そうです。
もっとスタンダードなチーズケーキでいいんですが...
ちょっとおかしいのがヴィーガン向けの「今井ようこさんの乳製品を使わないチーズケーキ」の章です。
乳製品を使わないチーズケーキは、豆腐にカシューナッツや酒粕を混ぜて作ります。
もはやチーズケーキじゃないw
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